食藥署針對潤餅皮添加甲醛亞硫酸氫鈉(俗稱:吊白塊)展開稽查,截至104年3月20日止統計,全台衛生局通報,共抽驗187件潤餅產品,其中76件完成檢驗,共7件產品檢出含有甲醛,即有一成產品不合格,尚有100件產品待檢驗。

全國抽驗的17縣市中,目前僅有4縣市結果出爐,新北市不合格3件,新竹市不合格2件,宜蘭縣不合格兩件,花蓮全數合格。另有13個縣市產品仍在檢驗中。部分業者坦承使用違法添加物,衛生局已移送警察機關偵辦中。針對違規產品,各縣市衛生局已請業者立即下架回收。

新北市抽驗3件產品違規使用吊白塊

新北市衛生局說明,3件不合格產品中,新店區無市招攤商「潤餅皮」驗出甲醛40ppm,係來自中和的春源商號,稽查人員隨即趕往當場查獲「吊白塊」。業者陳稱為了使潤餅皮增加彈性而使用,產品除於自家門市販售外,亦供應至市場攤商,衛生局正漏夜核對下游業者並啟動新北市政府食安聯合查緝小組,由市刑大偵辦。

另板橋區永泰切麵店「潤餅皮」檢出甲醛22ppm及板橋區無市招春捲皮的「春捲皮」檢出甲醛16ppm,均由該板橋區無市招春捲皮自售、供應,全案亦由市刑大偵辦;其下游業者共2家,衛生局前往稽查發現,產品已全部販售完畢無存貨。

衛生局食品藥物管理科科長林冠蓁指出,「吊白塊」是工業用漂白劑,使用後會有甲醛及亞硫酸鹽殘留。甲醛含有毒性,食品加工禁止使用。食用含吊白塊的食品,會引起過敏、腸道刺激等不良反應,輕者頭暈、咳嗽、嘔吐、上腹疼痛,重者會出現呼吸困難、昏迷、休克,甚至死亡。

衛生局同時呼籲民眾謹慎選擇商譽良好、完整包裝之產品,製售業者應確實保留進出貨憑證,落實自主管理。各食品添加物的相關資訊,歡迎民眾上衛生局官網http://www.health.ntpc.gov.tw/submenu.aspx?uid=543「食品添加物專區」查詢參考。

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中和區的春源商號(圖/新北市衛生局)